“Doe't ik 16 jier lyn de pleats oernaam fan myn omke, wist ik dat dieren allinich net mear wurkje foar in folsleine pleats. Dêrom socht ik alternativen en hawwe wy altyd appels hân, ”seit“ Zerza Bauer ”Heimo Oberauner út Treßdorf yn de Gaildelling.
Nei't de 40-jierrige gewoane ierappels te saai achte, besocht hy âld te wurden en nije ierappelsoarten te ferbouwen - mei súkses. "Yn 'e tuskentiid biede wy 18 ferskate soarten te keap oan, sân soarten binne noch yn' e testfaze, of se groeie al of net," seit de folsleine boer en boskwachter. Dit ferskaat omfettet ek La Bonnotte, de djoerste ierappel yn 'e wrâld, dy't oarspronklik komt út Frankryk en kostet oant 500 euro per kilogram.
De "Zerza-Bauer" waard boppe alles bekend troch syn fioele ierdfruchten. “Fokkerij liedt ta de spesjale kleur. It moat wurde sein dat de orizjinele ierappelsoarten altyd in kleur hawwe, ”leit Oberauner út. Tegearre mei syn famylje pakt de boer op it stuit ek de wichtichste rispinge yn: "Normaal moat it foltôge wêze, mar troch de swiere reinfal is dit jier fertrage."
Hast alle opbringsten wurde fan 'e pleats ferkocht, mar guon wurde ek levere oan horeka-ynstellingen. Mar net allinich de sterke fraach folt de "Zerza-boeren" mei grutskens, mar foaral syn tredde plak yn 'e Agragrinnovation Award "Vifzack 2020" fan' e Karinthyske Keamer fan Lânbou.