Simmer is it seizoen fan it ierpjen fan ierappels yn Kastylje en Leon, de regio mei it measte gebiet fan knolteelt te lân. Patatas Melendez, in bedriuw basearre yn Medina Del Campo, is in lieder yn 'e sektor foar farske ierappels, mei 19.1% merkoandiel yn Spanje, 180 miljoen kg ferkocht, sawat 30,000 kante meter foarsjennings, en mear as 350 arbeiders (yn' e earste moannen fan 'e pandemy fergrutte syn personielsbestân mei 25% fanwegen ferhege fraach).
Yn in tiid dat ierappelkonsumpsje omheech gong, en as de trend nei sûne, natuerlike en pleatslike fiedsels bloeit, ynterviewden wy Juan Manuel Coello, direkteur fan operaasjes by Patatas Melendez, om mear te learen oer it momint dat de sektor ûnderfynt.
Hoe is de ierappelkampanje yn Kastylje en Leon?
As wy it op ien of oare manier kwalifisearje moasten, soe it wêze dat it in goede kampanje is, stil, en dat it troch de waarsomstannichheden trochgie. It is wichtich om te beklamjen dat wy yn ús gefal yn Patatas Melendez grutte stabiliteit hawwe berikt troch in goede planning te hawwen dien fan de beplanting en de fariëteiten. Hjirmei binne wy slagge om te soargjen dat it oanbod wankele is en net konsintrearre, eat dat eartiids it haadprobleem wie yn 'e rispingen yn Kastylje en Leon yn' e moannen july en augustus. Koartsein, goede kwaliteit, goed rendemint en begeliede de merk: in goede kampanje foar de heule weardeketen.
Wat wurde de ierappelsoarten groeid yn 'e regio?
Om te praten oer de farianten dy't hjir binne plante, moatte jo twa senario's rekkenje: de iere ierappels, en it middenseizoen. Binnen de groep fan 'e iere, dat binne dejingen wêrmei't wy no einigje, binne de Colomba, de Amber, it orkest en de Sunita. As wy prate oer it healseizoen, wêrmei't wy begjinne, binne d'r de Monalisa, de Lucinda, De Sopraan, en dan sille wy letter mei de soere rommelje. Allegear binne ierappels fan útsûnderlike kwaliteit, geskikt foar typyske simmerkulinêre gebrûken dy't tige wurdearre wurde troch konsuminten, en dy't op in poerbêste manier oan 'e fraach foldogge.
Hoe binne de kommende moannen pland op merknivo?
De wierheid is dat wy yn in momint fan grutte ferwachting binne. Alles sil fansels ôfhingje fan hoe't de algemiene situaasje ferrint, fan hoe't konsumpsje evoluearret, op yndustryel nivo, it HORECA-kanaal en de oare ferkeapkanalen ... fan it agronomyske eachpunt is d'r mear produksje, mear gebiet plante by Jeropeesk nivo, en ús doel is om safolle te wedzjen op it produkt fan Kastylje en Leon, kontinuïteit te jaan oan 'e produkten fan ús boeren, en oan' e ôfspraken dy't wy mei har hawwe. Wy geane troch mei ús weddenskip hjir en lade hjir, oertsjûge en besletten om it sa te hâlden.
De aardappel Interprofessional is koartlyn makke yn Kastilië en Leon, wat is jo beoardieling hjirfan?
De ynterprofesjonele ierappel is wat wy easken, in absolút needsaaklik ark foar de sektor. It hat in wichtige rol om it produkt te promoatsjen, sadat mear en mear ierappels konsumeare wurde, dat is it haaddoel. Wy komme út jierren wêryn it konsumpsje fan farske ierappels falt, en wat wy sykje is in bocht, dat de konsumint hieltyd mear freget om ierappels, en dat se wedden op it farske en nasjonale produkt. It Interprofessional is ek in goed moetingspunt om nijs te dielen op ûndersyksnivo, en yndustryynformaasje en gegevens te dielen, sadat d'r in direkte mienskiplike kennis is en tagonklik foar allegear.
Wat wy moatte berikke is dat d'r op nasjonaal nivo in Interprofessional moat wêze. It is in goeie earste stap dat wy ien hawwe makke op it nivo fan ús mienskip, dat is de grutste produsint yn Spanje mei 40% fan 'e produksje, mar it foarbyld fan sukses dat wy yn oare lannen sjogge is in ynterprofesjonele op nasjonaal nivo. It kin ús sterk helpe yn dizze heul nedige promoasje, en by it oersetten yn in ferheging fan ierappelkonsumpsje.
Wat is it resept foar positive ûntjouwingen yn dizze sektor?
By Patatas Melendez hawwe wy jier nei jier in strategyske line fan oerienkomsten, kontrakten, Planning ûntwikkele, en dit alles draacht frucht en materialiseart yn suksessen. As liedend bedriuw wedden wy hjir op 'e gewaaksen, en wy stelle in beskaat tempo yn. Goede prizen wurde berikt, produsinten wolle ierappels ferbouwe, d'r is adekwate profitabiliteit foar de heule weardeketen, en dat is in prestaasje foar de heule sektor.