In krekte lykwicht tusken opbringst en kosten is wichtich foar it perspektyf fan ierdappelkwekerij. Dat is de konklúzje fan lânboubehearders Mathieu Vrancken fan de Boerenbond yn België en Hendrik Jan ten Cate út namme fan LTO Nederlân. Beide pleitsje foar in earlike ferdieling fan 'e risiko's yn' e ierappelkeatling. 'Wy moatte ta in oerienkomst komme mei ús klanten', nimt Vrancken oan. "Wy sitte ommers yn deselde boat."
De beammen groeiden nei de himel en elkenien like de limyt te sykjen, Mathieu Vrancken beskriuwt de situaasje yn 'e ierappelsektor oant de maitiid fan 2020.' Mar corona set ús wer frij wreed op 'e grûn. Wy seagen dy klap net oankommen. '
Yn in mienskiplik fraachpetear mei Nieuwe Oogst en it Belgyske fakblêd Boer & Tuinder besprekke Vrancken en syn Nederlânske kollega-direkteur Hendrik Jan ten Cate fan LTO Akkerbouw de ynfloed fan korona op 'e takomst fan' e ierappelsektor. Beide direkteuren binne it iens dat de neisleep fan dizze krisis in skoft trochgean sil. 'Pas as alle grutte eveneminten wer kinne wurde organisearre, sil d'r wat lucht wêze yn' e ierappelmerk, 'seit Ten Cate.
Hoe kin de situaasje yn 'e ierappelsektor yn Nederlân en België op it stuit beskreaun wurde?
Vrancken: 'It is lestich. Salang't corona trúkjes op ús spielet, fernimme wy dat yn ferkeap. Yn oktober wie ik noch optimistysk fanwegen de matige rispinge en de ferbettere ferwurkingssifers foar chips. Mar de nije opsluting fan in pear wiken lyn smyt wer in spanner yn 'e wurken.
'Myn eangst is no dat dit ferkeapseizoen foar fergese ierappels ferlern is. De resinte opkomst yn 'e takomstmarkt liket meast in deade mus. Yn alle gefallen is it te hoopjen dat de kontrakt ierappels dit jier de wei fine nei de ferwurkers. '
Ten Cate: 'De Nederlânske situaasje is spitigernôch net folle oars. Op koarte termyn is d'r net folle hoop op ferbettering troch de beheining fan beweging feroarsake troch korona. D'r kinne letter yn it seizoen kânsen wêze foar ierappels dy't lang opslein wurde kinne. Bygelyks as it in lette maitiid sil wêze. '
Wat fynsto moat dien wurde mei it ierappelgebiet foar it folgjende groeiseizoen?
Vrancken: 'It is in kwestje fan 'minder is mear '. Wy sille ús areaal moatte oanpasse om de merk wer yn lykwicht te krijen. Yn it positive senario geane wy derfan út dat de fraach nei ferwurke ierappels folslein herstelt yn 2021. Dan moatte wy omgean mei de enoarme foarrieden dy't ferwurkers hawwe opboud.
'By ús eigen bedriuw besleaten wy yn' e maitiid fan 2020 mear dan 10 prosint minder ierappels te plantsjen dan oarspronklik pland wie. Us konsideraasje wie destiids dat it better wêze soe om ús fertsjinsten op nul te setten dan mei ús ierappels op 'e iepen merk in ferlies te meitsjen.
Ten Cate: 'Advys jaan oer it areaal oan yndividuele kwekers is dreech. Yn alle gefallen is it wichtich om net ûnderskiedend te planten as d'r gjin goede ferkeap foar werom is. Dan is it better om te sjen nei alternative gewaaksen mei in better merkperspektyf, om de risiko's mear te fersprieden. '
Binne d'r oanwizings foar legere kontraktprizen?
Vrancken: 'Wy hawwe opmurken dat de sektor stadiger is yn it oankundigjen fan kontraktprizen. Normaal is d'r op dit punt yn it seizoen mear dúdlikheid oer. De earste rapporten wize op legere kontrakten foar leveringen nei it lân en d'r binne ek oanwizingen dat de hegere opslachkosten net wurde betelle foar lettere leveringen. '
Ten Cate: 'Op basis fan kontakten mei ferwurkers haw ik gjin befestiging oer legere kontraktprizen. Ik hear wol dat mear fêste priiskontrakten wurde oanbean foar legere voluminten. De lêste jierren is faak 45 of 50 ton per hektare lein. Mar dat liket no nei ûnderen oanpast te wurden. '
Wat betsjuttet dit foar ierappelkwekers?
Ten Cate: 'It kin dúdlik wêze dat in fermindering fan kontraktprizen op it stuit echt ramp is. D'r is gjin romte om ierappels te produsearjen foar noch minder. As wy nei de kostpriis sjogge, moatte de kontrakten eins omheech gean.
'Wy roppe kwekers op om goed te berekkenjen foardat se akkoart geane mei in kontrakt. Wy dogge ek in berop op ús klanten om tanimmende produksjekosten troch te jaan yn 'e keten. Oars sille wy perspektyf ferlieze yn ierdappeltylt. '
Wat binne de hegere kostenprizen basearre op?
Ten Cate: 'It ferdwinen fan Chloor IPC is bysûnder wichtich foar lange termyn opslach. By myn eigen bedriuw brûk ik no alternative spuitremmers dy't foar it twadde seizoen behoarlik djoerder binne. Ik skat dat myn kosten foar opslach oant nei april sille groeie mei rûchwei 1 euro per 100 kilo. Ferline jier waard dat mar foar in part kompenseare yn 'e kontraktprizen. '
Vrancken: 'Om earlik te wêzen fyn ik de berekkening fan Hendrik Jan noch altyd hiel posityf. Wy moatte net ferjitte dat wy sûnder Chloor IPC no in spuitremmer yn 'e fjildfaze as standert spuite. As wy dat berekkenje, mei de djoerdere middels yn it opslachseizoen, sille jo it net mei 1 euro meitsje.
'Ik tink leaver dat de kostpriis mei 1.50 sil tanimme nei 2 euro per 100 kilo. Derneist tanimme de reguliere kosten troch it brûken fan djoere middels, djoerder kontraktwurk en ekstra yrrigaasje, mei jierliks 3 oant 5 prosint.
Is d'r in soad fariaasje yn kosten per bedriuw?
Vrancken: 'De kostpriis is faaks hiel yndividueel en elke kweker moat in berekkening meitsje foar syn eigen situaasje. Wis is de ferheging fan jierlikse kosten soms fergetten yn ûnderhannelings foar nije kontrakten. Trouwens, ik ha de yndruk dat Nederlânske kwekers faaks better berekkenje as har Belgyske kollega's. Dat is in punt fan oandacht foar ús. '
Wat is de relaasje fan ierappelkwekers mei har keapers?
Ten Cate: 'De ôfrûne tsien jier hawwe wy sjoen dat ferwurkers mear oandacht bestege oan it bouwen fan in duorsume relaasje mei kwekers. Earder lei de fokus benammen op bettere effisjinsje yn ferwurking. Mar sûnt de koronakrisis hawwe wy wat ûnwilligens opmurken ûnder ús klanten. Dat is eins frjemd, om't wy inoar echt nedich binne yn dizze tiden. '
• Lês ek: Aardappelsektor stiet foar grutte útdagings
Vrancken: 'Yn België is it per prosessor hiel oars hoe't se har ferhâlde ta de leveransiers fan har grûnstoffen. Guon fabrikanten hechtsje grut belang oan permaninte kontakten, wylst oaren fan doel binne om sa goedkeap mooglik te keapjen. Wat my opfalt, is dat bygelyks it meitsjen fan ierdappelkultuer duorsumer earstoan oanpakt wurdt as in mienskiplik doel. Mar oer tiid wurdt it fanselssprekkend en kinne wy in ekstra beleanning ferjitte. "
Hoe kin de posysje fan 'e kwekers yn' e ierappelkeatling wurde fersterke?
Vrancken: 'Sûnt ferline jier hawwe wy in platfoarm yn België mei de hannelsferiening Belpotato om te kinnen rieplachtsje mei kettingpartners. Wy beprate ûnder oare de kontraktbetingsten, de lobby foar in effisjinte pakket oan boarnen en de kwaliteit fan de siedappels. Faaks sille wy yn België ek in produsinte-organisaasje beskôgje. Wy sjogge lykwols nei Nederlân om te sjen hoe't sa'n organisaasje funksjoneart.
'Underfining lit sjen dat it heul lestich is om de merkbelangen fan alle ierappelkwekers op in befredigjende manier te fertsjintwurdigjen. Se binne de bekende kikkerts yn 'e kruiwa. Eins binne wy ek in assosjaasje mei alle yndividualisten, dy't fjochtsje foar it goede fan it totaal. '
Ten Cate: 'As LTO hawwe wy ek kontakten oer kettingsaken binnen de Arable Farming Branch Organization. Wy oerlizze bygelyks ek mei Vavi, de ferienings koepelorganisaasje foar ierappelferwurkers, oer leveringsbetingsten. Wy hawwe dit koartlyn bywurke, benammen oangeande de leveringsplicht.
'Wy stypje it inisjatyf foar de nije produsinte-organisaasje POC, dy't har ynset foar bettere prizen. Wy sjogge lykwols mearwearde as telers út lannen lykas België en Frankryk ek meidogge. Spesifike belangefertsjintwurdiging bliuwt de spearpunt foar LTO. '
Hokker perspektyf sjogge jo foar de ierappelsektor op wat langere termyn?
Vrancken: 'It is no wichtich om de corona-pandemy sa ûnder kontrôle te krijen dat grutte barrens wer mooglik binne. Pas dan bin ik oertsjûge dat wy sille weromkomme nei it nivo fan 2019-omset. As ierappelsektor sjogge wy dêrom graach út nei de fuortgong fan it faksinaasjeprogramma. Mar de minsken yn 'e tweintiger en tritiger jierren binne allinich de lêste dy't faksineare binne en dat is krekt de doelgroep foar de grutte barrens. Dat wy sille noch geduld hawwe moatte. '
Ten Cate: 'As wy troch dizze drege perioade komme, sil ik posityf wêze oer de takomst. De wrâld feroaret rap. In protte nije merken binne al ynfierd foar de ferkeap fan chips, dêrom is de omset fan 'e ferwurkers net iens folslein teloarstellend. In oare útdaging sil wêze om genôch goede grûn beskikber te hâlden foar de teelt fan ierappels. '
As it lykwicht tusken kosten en opbringst yn oarder is, wat is dan noch te winskjen oer foar ierappelkwekers?
Ten Cate: 'De koronakrisis lit nochris sjen dat de risiko's yn' e ierappelketen faak wurde droegen troch de kwekers. Wy moatte ús hjirfan bewust wêze en de kommende jierren mear fokus sette op in hegere finansjele opbringst fan ierdappeltylt op ús bedriuwen. Bygelyks, ik stribje net mear nei in ferheging fan skaal foar mysels. Ik besykje mear per hektare te fertsjinjen, sadat it útwreidzjen fan it areaal minder nedich is. '
Vrancken: 'Ik soe graach trochgean wolle mei te wurkjen oan in ferkeapmerk mei mear opsjes foar it ferbouwen fan ierappels ûnder kontrakt en mei foldwaande romte foar de frije merk. Kontrakfoarmen moatte wurde tafoege wêrby't elke ûndernimmer syn saaklike risiko's kin dekke as hy kiest. Frije merkkrêften bliuwe nedich foar in krekte lykwicht yn ferkeap en foar kwekers om te profitearjen fan it tekoart.
'Fierder is it altyd wichtich dat wy as kwekers en ferwurkers sûn ferstân bliuwe brûke. Hoe't jo it ek draaie of draaie, wy binne yn deselde boat en binne ôfhinklik fan inoar. Wy kinne it altyd gearwurkje mei sûn ferstân.
- Hendrik Jan ten Cate is in bestjoerslid fan ZLTO en lid fan 'e ôfdieling Akkerbou fan LTO Nederlân. Hy is ûnder oare de foarsitter fan 'e wurkgroep oer ierappels en sipels (WCU). Yn dizze posysje hat Ten Cate it ôfrûne jier faak konsultaasjes hâlden mei it Ministearje fan Lânbou, Natuer en Foodkwaliteit, tegearre mei de Arable Industry Branch Organisation, oer de kompensaasjeregeling foar ierappelkwekers nei it útbrekken fan 'e koronakrisis. Dizze kompensaasje waard úteinlik tawiisd en útbetelle oan kwekers yn it bysûnder fergees chips. Ten Cate is in akkerbou yn Poortvliet, op it Seelânske eilân Tholen. Frites patats nimme in wichtich plak yn yn it gewaaksplan fan de akkerboubehearder, neist sipels, woartels, sûkerbiten, gerssied en wintertarwe.
- Mathieu Vrancken is foarsitter fan 'e ôfdieling akkerbou by it Belgysk Boerenbûn. Hy is ek aktyf as direkteur yn 'e filiaalorganisaasje foar de ierappelsektor, Belpotato, dy't ferline jier waard oprjochte. Binnen Belpotato wurket Vrancken, as fertsjintwurdiger foar Belgyske ierappelkwekers, yn in wurkgroep om de ôfspraken oer ierappelkontrakten by te wurkjen. Vrancken en syn soan hawwe in mingde akker- en fleisbuorkerij yn Kanne, Limburch, net fier fan 'e Nederlânske grins by Maastricht. Hast de helte fan it akkerbouplan fan it bedriuw bestiet út ierappels, lykas sûkerbiten, granen, sigorei, earten, beantsjes en sipels.