Wurden fan Heather Woods, út 'e oktobernûmer fan NZ Grower
Yn 1918, noch in puber, skreau Quentin Wright yn syn tydskrift dat se ierappels plantten doe't der nijs kaam dat de Earste Wrâldoarloch einige wie, dat se stopten foar in feestlik drankje. It wie ek in tiid dat de grutte gryppandemy de wrâld skodde en 9,000 Kiwi's har libben ferlearen. Mear dan in ieu letter en ûnder de wachtsjende eagen fan 'e Súdlike Alpen fan Nij-Seelân, wenje noch fjouwer generaasjes fan' e famylje Wright yn Sheffield. Stuart en Simon Wright buorkje lânbougewaaksen en spesjalisearje har yn lamferwurking op har 330ha, tegearre mei groeiende poatierappels. En sy hawwe ek te meitsjen mei de fal fan 'e wrâldwide pandemy.
Aardappel basis
Ierappels binne heul suvere planten. Sterile, wier-oan-type planten wurde weefselkultuerd (in stik fan 'e knol wurdt yn in protte knollen opfokt as generaasje nul). Se geane it fjild yn en wurde fermannichfâldige yn generaasjes ien en twa. Annat Farms plante gewaaksen fan generaasjes twa en trije sied yn septimber en it binne alle systemen oant novimber. Harren eksportgewaaks wurdt ein febrewaris rispe, mei it wichtichste siedgewaaks (20-25ha) foltôge troch april, op hokker punt wurde se op grutte gradeare, eventuele gebreken ferwidere en dan opslein. Dit wiidweidige proses betsjuttet dat feroarjende fariëteiten net fluch kinne barre.
Sittend op sawat 330 meter boppe seenivo hawwe Sheffield en tichteby lizzende Methven typysk geweldige groeiende grûnen west, om't d'r minder risiko is (dan dy lânseigen) fan fleur dy't har ierappels beynfloedet (troch de reguliere, gûlende noardwestewyn). Eins hawwe se mar in pear kear fleur sjoen (wat Stuart nei minder fochtigens set), en se hawwe minder bladluzen dan in protte ierappelplanten.
En nettsjinsteande betroubere delslach dy't helpt mei goede opbringsten, hat it irrigaasjeskema Central Plains Water (CPW) in manier jûn om har te fersekerjen tsjin klimaatferoaring - en it ferskil dat it hat makke hat fenomenaal west. Ferline jier wie har bêste rispinge ea, en it hat se tastien om út te knipen yn knoflook (troch lân te leasen oan Marlborough Garlic) en earten ferwurke foar Wattie's. Dit hat effektyf in effisjint, dûbel gebrûk fan har lân makke.
De dynamyske merk fan farske ierappels, chips en chips
Elke ierappelmerk - sied, farsk en ferwurke (patat en chips) - fereasket ferskillende ierappels, dy't oars wurde groeid, beheard en ferkocht. In goede ierappel (foar de farske merk) sil bygelyks net wurde groeid foar in fry-ierappel. Dus yn 'e siedsektor passe se har produksje oan mei de hannelers dy't elk fan' e fariëteiten hawwe. Mar ierappels binne in fluktuerende merk en it is needsaaklik in strakke relaasje te hawwen mei produksjeburo's dy't eksportearje. Annat Farms rjochtsje har op 'e sied- en farske merken, en se leverje in soad fan' e grutte kwekers mei wat se produsearje.
Súd-Pasifyske eksport en pandemyske problemen
Yn Fiji is it gewoan dat ierappel it basisbestân is foar standert famyljemiel. Raket is in ierappelsoarte dat past by dy merk, en wurdt meast nei de supermerken fan Fiji rjochte om oan dy fraach te foldwaan. It is betiid plante en ein febrewaris as begjin maart rispe, dus it is de doar út foardat har haadrispinge is. Mar har resinte fokus hat de Covid-19-pandemy west.
Stel josels foar, dat ynienen de heule Nij-Seelânske yndustry foar itenstsjinsten slút. Jo hawwe in ierdappelbraai-yndustry nau keppele oan dy sektor, dat stoppet ek ynienen. In heule jier wurdich oan wrâldwide produksje dy't streamt om oan dy fraach te foldwaan, slijpt ta in dwersferkear. Wêr giet it oerskot hinne? Wat dingen kwealik makke foar kwekers op it noardlik healrûn is dat it produkt dat waard ferkocht de risping fan ferline jier wie, en har folgjende rispinge al yn 'e grûn wie sûnder manier om de grutte te ferminderjen. It hat betsjutte dat kwekers op it noardlik healrûn mei in oerskot oan produkten sochten om produkt troch te stjoeren wêr't se kinne, ynklusyf nei Nij-Seelân. It hat druk set op Nij-Seelân, om't ús grutste frymerk Austraalje is, en se no itselde probleem hawwe. D'r is in oeroanbod fan farsk produkt en produkt yn opslach, mar teminsten hjir op it súdlik healrûn betsjutte de timing dat kwekers lykas Annat Farms besluten koenen nimme foardat har folgjende beplanting de grûn rekket.
Foarsichtich foarút sjen
Gewaaks, ierappels, fee, gewaaksen: it is in kapitaalintensive syklus foar Annat Farms dy't gewoan net stopt; in jonglearjen dy't konstant behear nedich is. Nettsjinsteande it tastien om saken te fieren by it sluten, fiele se dat de wirklike posysje fan túnbou as gehiel wierskynlik sil wurde oantoand tusken no en Kryst. Om dy reden nimme se in foarsoarch oanpak foar budzjet- en kontraktferplichtingen, en sille dissipline, driuw en entûsjasme nedich wêze om har bleatstelling te beheinen, seit Stuart. In wachtsjend each hâlde op 'e ynlânske en ynternasjonale merken (foar wat der kin driigje) sil wichtich wêze, mar oan' e ein fan 'e dei dogge se wat se altyd hawwe dien, oanpasse se gewoan dingen as it nedich is.