Spuds binne oerlibbenen, skriuwt Scott Elliot, Public Affairs Specialist by it USDA's ARS Office of Communications yn dit nijsferhaal. Hy seit dat knollen al sa'n 10,000 jier tsjin ferskate giselen stride hawwe, en ek in ûnfoarspelber klimaat dat elk jier ûngeunstige froastskea feroarsaakje kin oan gewaaksen.
Mar no hat in ynternasjonaal team fan wittenskippers in nije ierdappelsoarte makke dy't tsjin froast is, wêrtroch't it gewaaks noch hurder wurdt. Dat is in goede saak, want ierappels binne útgroeid ta it tredde meast konsumearre iten fan 'e wrâld, efter allinnich rys en weet.
ARS-ûndersikers en har partners út Perû en de ôfdieling fan 'e Universiteit fan Wisconsin-Madison lânbou brocht ferskate jierren troch mei it evaluearjen fan ierappelsoarten út 'e US Potato Genebank (USPG) foar froast tolerânsje, úteinlik selektearjen Solanum acaule en Solanum commersonii, beide wylde ierappels ynheems yn Súd -Amearika, om't se de grutste mooglikheid lieten om froast te tolerearjen. It team kombineare dizze twa soarten en evalueare de hybriden, en selekteare guon âlders dy't beide snapfriezen wjerstiene en tolerânsje ûntwikkelen foar folle kâldere froast.
Neffens John Bamberg, USPG-projektlieder en genetikus by de ARS Undersyk fan grientegewaaksen ienheid yn Madison, WI,, foar definitive seleksje, de cultivars ûndergien strange testen te bepalen harren tolerânsje foar kjeld. It team brûkte in kombinaasje fan natuerlike froast, in oanpaste húshâldlike friezer dy't ynsteld is om natuerlike froast oernacht te mimikjen, en in krekte laboratoariumtest om krekt te mjitten hoefolle de selmembranen skansearre wiene.
"Lykas alle ierdappelfokkerij, duorre it jierren fan testen en selektearjen ûnder tûzenen neiteam om ien te kiezen dy't wurdich is om in nije cultivar te wêzen," sei Bamberg. Se neamden dy iene cultivar "Wiñay. "
De Peruaanske ûndersykspartners testten doe Wiñay yn har lân. Se ferbouden de ierappel yn meardere regio's yn meardere seizoenen en evaluearren de reaksjes fan kwekers en konsuminten. Wiñay toande goede opbringsten, froast hurdens, en boer en konsumint akseptaasje.
Sil d'r in kâns wêze foar de nije spud om woartel te nimmen yn 'e Feriene Steaten?
Bamberg stelde fêst dat froastskea kin barre op ferskate plakken, en op ferskate tiden, yn 'e Feriene Steaten. Yn 2019 ferlearen ierdappelboeren yn it easten fan Idaho allinich sawat 30% fan har gewaaks oan skea fan ûngeunstige froast. "Kâlde temperatueren kinne de kwaliteit fan 'e ierappel sels beskeadigje - net allinich de blêden deadzje - wêrtroch't de ierappels minne chips en patat produsearje of min groeie as sied foar it folgjende gewaaks."
Dit ûndersyk yllustrearret de foardielen fan behâld fan lange termyn kiemplasma, ynternasjonale gearwurking, en dielen, sei Bamberg. "It meast foar de hân lizzende foardiel wie foar Perû op koarte termyn, mar wat waard leard sil brede tapassing hawwe. It wurk by de US Potato Genebank jout foardielen net allinich werom nei de Feriene Steaten, mar ek nei de lannen dy't de lânseigen huzen binne fan dizze wylde oandielen.
ARS ûndersyk partners wiene Jiwan Palta en Alfonso del Rio út de Universiteit fan Wisconsin-Madison syn ôfdieling Lânbou; William Roca, Alberto Salas, en Rene Gomez fan Peru's International Potato Center; en Jesus Arcos fan it Instituto Nacional de Innovacion Agraria yn Puno.