Inka Crops is spesjalisearre yn 'e produksje en marketing fan gourmet- en alternative snacks. It bedriuw waard lansearre yn 2000 en biedt in breed ferskaat oan snacks fan Perûaanske komôf mei de heechste noarmen yn yngrediïnten, ferwurking en kwaliteit.
Yn 2019 Inka Crops en elea begon gear te wurkjen, testen fan Pulsed Electric Field (PEF) systemen 'tapaslikens op weegbree en grientechips, lykas Andean-snacks, yn Elea's pilottestfasiliteiten. It wurk hat it potensjeel sjen litten om it snijen fan grûnstoffen en produktopbringst te ferbetterjen, de frytiid en temperatuer te ferminderjen, en produkttekstuer en kleur te ferbetterjen.
Yn 2020 is in yndustriële skaal PEF Advantage Belt-systeem ynstalleare by Inka Crops foar ferwurking fan ierappel, swiete ierappel, kassave, wortel en weegbree.
"Sûnt dat hawwe wy it Elea PEF-systeem brûkt foar ús produksje fan ierdappel-, griente- en weegbree chips," seit Andres Abusada, CEO fan Inka Crops. "Wy hawwe de foardielen fan proses en produktkwaliteit befestigje kinnen, sadat PEF in wichtich part fan ús produksjeline wurden is."
Stefan Toepfl, managing director by Elea: "Wy binne tige tankber en grutsk om te wurkjen mei Andres Abusada en it team fan Inka Crops. It jout ús in protte wille om de wrâldwide útwreiding en merkgroei te sjen fan ynnovative en heechweardige produkten fan Inka Crops.
Fyn mear oer Inca Crops weegbree chips by http://www.inkacrops.com/en/categoria-detalle/plantain-chips en Elea syn Pulsed Electric Field (PEF) systemen by https://www.elea-technology.com/systems.
Boarne: elea
Mear ynformaasje:
Sabrina Niemeyer, Elea Marketing Communication
s.niemeyer@elea-technology.com