Potato Chips - Feriene Steaten

Klassike selsmakke ierappelchips

Tariedingstiid: 20 minuten
Cooking Tiid: 20 minuten
Totale tiid: 40 minuten
Tsjinsten: 4

yngrediïnten:

• 4 grutte russet ierappels
• Plantaardige oalje foar frying (lykas canola of pinda oalje)
• Sâlt, nei smaak
• Opsjonele siedingen (lykas paprika, knoflookpulver, sipelpulver, of cayenne-piper)

ynstruksjes:

1. Bereid de ierappels:

• Waskje en skrobje de ierappels yngeand om alle smoargens of pún te ferwiderjen.
• Mei in skerp mes of in mandoline slicer, snij de ierappels yn tinne, sels rûnen. Doel foar skippen dy't sawat 1/16 oant 1/8-inch dik binne. Dikkere plakjes sille resultearje yn dikkere chips.
• Plak de gesneden ierappels yn in grutte kom fan kâld wetter en lit se foar sa'n 15-20 minuten siede. Dit sil helpe te ferwiderjen oerstallige setmoal, resultearret yn crispier chips.

2. Ferwaarmje de oalje:

• Giet genôch plantaardige oalje yn in djippe, swiere boaiem pot of djippe fryer om de ierappelplakken te ûnderdompelen. Jo sille op syn minst 2-3 inch oalje nedich hawwe.
• Heakje de oalje oant 350 ° F (175 ° C) mei in djippe fry-thermometer om de temperatuer te kontrolearjen. It behâld fan de juste oaljetemperatuer is krúsjaal foar knapperige chips.

3. Droege de ierappelplakken:

• Drainje de ierappelplakken út it wetter en pat se goed droech mei papierenhandoeken. It fuortsmiten fan oerstallige focht helpt te foarkommen dat spatten by it fretten.

4. Fry de ierappelchips:

• Foegje foarsichtich in lytse partij ierappelplakken oan 'e hjitte oalje. De pot net oerlêze; fry yn partijen as it nedich is.
• Fry de plakjes foar sawat 2-4 minuten of oant se gouden brún en knapperich binne. Hâld in each op harren as de cooking tiid kin fariearje ôfhinklik fan de dikte fan de plakjes.
• Mei help fan in slottige leppel of in gaasfilter, ferwiderje de chips út 'e oalje en set se op in plaat mei papierenhandoeken om te drainjen.
• Sprinkle de fris spiisde chips mei sâlt of jo foarkar krûden wylst se noch heul binne.

5. Werhelje it proses:

• Trochgean mei it fretten fan 'e oerbleaune partijen fan ierappelplakken, soargje derfoar dat de oaljetemperatuer sawat 350 ° F (175 ° C) bliuwt.

6. Tsjinje en genietsje:

• Lit de ierappelchips wat koelje foardat se tsjinje. Se sille noch knapper wurde as se koelje.
• Tsjinje de selsmakke ierappelchips mei jo favorite dips lykas ketchup, ranch dressing, of sûker en sipel dip.

7. Opsjonele krûden:

• As jo ​​​​ekstra smaak taheakje wolle, beskôgje dan it smaakjen fan jo ierappelchips mei in ferskaat oan krûden of krûden. Guon populêre opsjes omfetsje paprika, knoflookpulver, sipelpulver, cayenne-piper, of sels in sprinkle fan geraspte Parmesan-tsiis.

Genietsje fan jo hearlike selsmakke ierappelchips as in snack, appetizer, as bygerecht!