Hjir is in resept foar Bratkartoffeln, in populêr Dútske skûtel fan pan-fried ierappels:
yngrediïnten:
- 4 grutte ierappels, skelpen en yn tinne rûnen snijden
- 1 sipel, fynhakke
- 3-eikjes slokke oalje
- 2-tafelslûkers bûter
- Sâlt en piper om te tastean
- Frisse peterselie, hakken (foar garnish)
ynstruksjes:
- Kook ierappels: Begjin mei it sieden fan de snie ierappels yn sâlt wetter foar sa'n 5 minuten. Jo wolle dat se foar in part kocht wurde, mar noch fêst. Drainje de ierappels en set se oan 'e kant.
- Fry uien: Yn in grutte sûkelade, waarmje 2 kieltsjes fan plantaardige oalje oer middelhehe. Foegje de fyn hakke sipels en sauté oant se trochsichtich wurde.
- Potatoes tafoegje: Ferheegje de waarmte nei middelheech en foegje de foar in part kochte ierappels oan 'e sûkelade. Spried se út yn in even laach.
- Pan-Fry: Lit de ierappels in pear minuten koekje sûnder te reitsjen om de boaiem in gouden brune kleur te krijen. Draai dan de ierappels foarsichtich om de oare kant te brúnjen. Werhelje dit proses oant alle kanten fan 'e ierappels knapperich en gouden binne.
- Foegje bûter ta: Sadree't de ierappels hast klear binne, foegje de bûter oan 'e panne. Dit foeget in rike smaak ta en helpt de ierappels in moaie knappe tekstuer te berikken.
- Seizoen: Seizoen de Bratkartoffeln mei sâlt en piper nei smaak. Oanpasse de smaak neffens jo foarkar.
- Garnearje: Sprinkle chopped farske peterselie oer de Bratkartoffeln foar in burst fan frisheid en kleur.
- Tsjinje: Oerstapje de pan-fried ierpels nei in tsjinje skûtel en genietsje fan se hjit as in hearlik side dish.
Bratkartoffeln wurde faak tsjinne mei in ferskaat oan haadgerjochten, en se meitsje in hearlike tafoeging oan elke Dútsk-ynspirearre miel. Guten Appetit!
