It bedriuw is in lange wei kaam sûnt Eddie Finnegan it yn 'e lette jierren '1970 oprjochte. Destiids as agrarysk oannimmer rjochte Eddie him foaral op silerij, bewurkjen en hage snije. Tegearre mei syn frou Marie wurke Eddie dei en nacht mei it útwreidzjen fan it bedriuw fan in earste basis fan 13ac nei in substansjele 250ac-pleats.
Yn 'e iere 90's fertakke Eddie en plante 30 hektare ierappels as in eksperimintele proef. Soks wie it súkses dat Eddie foltôge mei it foltôgjen fan ierappels en de kommende jierren flink útwreide.
Finnegan's Hjoed
Hjoed rinne Paul & Joe Finnegan yn 'e fuotleasten fan har heit Eddie as se buorkje c. 1800 hektare by de famyljepleats yn Balrath, Navan, Co. Meath. Lizzend yn it hert fan 'e Boyne Valley-regio spesjalisearje se har yn wintertarwe, wintergert, maitiidsgert, oaljefrucht, krûpkes en fansels ierappels. Ierappels binne de rêchbonke fan har bedriuw, en as gefolch reizgje se de diken fan 6 ferskate kontreien yn Leinster om it bêste lân beskikber te krijen foar har gewaaks fan 500 hektare.
Op it terrein binne d'r twa aparte bedriuwen mei in personiel fan mear dan 35 dy't parallel rinne mei elkoar. E. Finnegan & Sons binne spesjalisearre yn farske grienteprodukten en de koartlyn foarme Finnegan's Farm spesjalisearje har yn mearwearde produkten.
Tradysjoneel leverje farske ierappels fan fjildpoarte nei jo dinerplaat, mar wolle har oanbod útwreidzje en in alternatyf gebrûk foar ierappels fine, besleat Finnegan's om har lekkere ierappelprodukten foar te meitsjen en te koken om se handiger en makliker te meitsjen foar jo genietsje.
Paul & Joe Finnegan binne op it stuit op in missy om de ierappel opnij te merken om derfoar te soargjen dat it troch de moderne konsumint wurdt sjoen as in handich iten. De ierappel, dy't eartiids it haaddietet fan 'e Ieren wie, hat de ferkeapferkeap yn Ierlân tusken 2002 en 2014 mei oant ien tredde ôfnommen. Parallel mei in EU-mei-finansierde kampanje foar promoasje fan ierappels foar it stimulearjen fan ierappelkonsumpsje, Finnegan's hawwe in nije foargekookte gekoelde handige ierappelsoarch yntrodusearre dy't ierappels posysjonearje as natuerlik fetfrij, lekker en alsidich. Gemak is de wichtichste bestjoerder mei eleminten lykas waarnommen gemak fan gebrûk, tiidbesparring en fleksibiliteit fan it grutste belang foar de moderne tiidearme konsumint. De tafoege wearde fan Finnegan gekoelde ierappelprodukten feroarje eat dat yn essinsje in oerskot fan hege kwaliteit is yn wat te keap is, en stelt ierappels as "Mear dan in bytsje oan 'e kant!"
Nettsjinsteande de massale groei fan 'e Finnegan pleatsbedriuw, fine Paul & Joe noch tiid om elke moarn om 7.30 oere yn te roppen by har mem, Marie foar har moarnsbrochje. 'Mem wit alles wat der yn' e tún bart, nei't se lang genôch oan ferskate baggerlinen hat trochbrocht. As wy besykje út te finen as de droege stofnivo's goed binne yn in gewaaks foar rispjen, jouwe wy gewoan in foarbyld oan har om te testen. Op dit poadium kin se in goede spud in kilometer fuort spotte, ”foeget Joe ta.