Dat is hoe't Karlene Hardy de minsken beskriuwt út it heule lân wêr't se en har man Randy yn 'e 50 jier fan it pear yn' e ierappelsektor binne kennen leard en wurkje.
No, as it in famylje is, kinne Randy en Karlene Hardy frijwat syn patriarch en matriarch wurde neamd. Se hawwe safolle fan har libben wijd oan 'e Amerikaanske ierappelyndustry as sawat elkenien. Wylst har woartels djip binne en altyd wurde plante yn 'e rike boaiem fan har heitelân Oakley, Idaho - wêr't se har 50 sille rispjeth gewaaks dizze hjerst - har berik strekt him fier fierder as de lytse delling dy't se thús neame.
Mar litte wy begjinne mei har hûs. De leafste fan 'e middelbere skoalle trouden yn 1972 op' e leeftyd fan 19 en joegen har by de âlders fan Randy op 'e pleats. Twa moannen letter ferstoar syn heit ûnferwachts, en smiet de pas echtpearen hast yn 't djippe ein. Mar se woene swimme, dus swimme diene se. Mear dan 50 groeiseizoenen is de pleats hjoed groeid fan 300 hektare oant sawat 2,800. Seishûndert fan dy hektare binne wijd oan ierappels, dy't allegear farsk binne ynpakt by Sun Valley Potato, in koöperaasje dy't eigendom is fan teler by de Hardys yn 1997. Randy hat dêr sûnt 2010 foarsitter fan it bestjoer west. Sun Valley Potato hat op it stuit 19 kweker-eigners dy't sawat de heule breedte fan súdlik Idaho strekt.
"De foarsitter wêze by Sun Valley is, yn myn tinzen, ien fan myn grutste prestaasjes yn 'e sektor," seit er. "It is fan amper hingjen gien nei ien fan 'e fiif of seis grutste skuorren yn' e steat. Wy binne de iennichste wirklike koöperaasjestal yn Idaho, en dy struktuer hat ús en alle oare kwekers troch de jierren hinne safolle holpen. ”
Yn 1994 waard Randy keazen as lid fan 'e US Potato Board (no Potatoes USA), en it duorre net lang foar minsken om him op te merken. In pear jier nei syn yntroduksje yn it bestjoer - en folle earder dan hy hie foarsjoen - waard hy beneamd ta foarsitter. In stint oer de Nasjonale Aardappelried (ynklusyf in jier as presidint) folge koart dêrnei. En dan seis jier yn 'e Idaho-ierappelkommisje.
"It wie earlik net myn bedoeling," seit er. "Mar yn in kwestje fan in pear koarte jierren wie ik in lieder foar allegear. It hat echt ongelooflijk west. ”
Karlene brocht al dy jierren troch oan 'e gearkomste mei Randy, mar, se seit, "Ik wie gewoan in echtgenoat, en ik hie in goede âlde tiid." Noch ienris skynde de passy foar de sektor troch, en se waard keazen ta it Amerikaanske ierappelbestjoer doe't Randy fuortgie. Koartlyn fûn se harsels yn 'e útfierende kommisje, en soarge derfoar dat Oakley, Idaho, waard heard op nasjonaal nivo.
"In diel útmeitsje fan dy nasjonale ierappelfamylje hat it hichtepunt west fan ierappelkweker," seit se. “It grutste ding dat dy groep byinoar hâldt is in dield fertrouwen yn God mei jo libbenswurk. In diel útmeitsje fan dy groep hat sa'n segen west. ”
Ik bin gewoan in Hardy-boer fan 'e twadde generaasje. Myn heit begon healwei de 60er jierren en ik kocht de pleats fan 200 hektare fan myn mem yn 'e iere jierren '70 doe't myn heit ferstoar. Ik begjin myn 48ste jier fan ierappels. Us soan Ben, en syn famylje, wurkje op 'e pleats. Ik bin grutsk dat ik in boer bin, want ... d'r is in soad befrediging yn it kweken fan gewaaksen dy't de wrâld fiede, en neat leart de wearde en beleanning fan 'hurd wurkje' mear dan opgroeie en wurkje op in pleats.
- Myn favorite manier om in ierappel te iten: Ik hâld fan ierappels yn elke foarm, mar myn favoryt is laden, skin-on aardappelpuree.
Dit artikel ferskynt yn 'e Juny 2021 útjefte fan Ierappelkweker.