Súksesfolle ierdappel opslach op lange termyn - 5 kaaigebieten

D'r is mear oan 'e lange termyn opslach fan ierappels as kiemûnderdrukkers. Hjirûnder ûndersykje wy fiif haadpunten.

1. Store hygiëne

Goede winkelhygiëne hat gjin wiidferspraat gebrûk fan desinfektanten nedich, yn 'e measte situaasjes sil basis fysike skjinmeitsjen genôch wêze. Sweeping kin fersprieden stof, mar dêr't flierren binne rûch of barsten, stofzuiger of macht waskjen (mei passende wetter disposing) de foarkar.

"De fokus moat wêze op it fuortheljen fan safolle stof en smoargens út winkels en masines, om't dit in poerbêste drager is fan baktearjes en skimmelsporen. Kwekers sille út ûnderfining witte hokker sykten har gewaaksen beynfloedzje, dus kinne dizze kennis brûke om har aksjes te lieden en te ynformearjen hokker nivo fan skjinmeitsjen nedich is, ”seit Dr Stuart Wale, ierdappelkonsultant en ûndersiker by Scotland's Rural College (SRUC).

“Gebrûk fan desinfektant op betonnen flieren hat selden effektyf bliken dien. In djippe winkel skjin mei desinfektant, lykas in fumigaasje mei peracetic acid of it brûken fan in ozongenerator, binne lykwols it wurdich om sa no en dan te beskôgjen," foeget hy ta.

2. Box steapele

Goede doazestapeljen is de basis fan effisjinte luchtbeweging en it is wichtich om in systeem te ûntwikkeljen dat optimale fentilaasje stipet. Dit kin sa ienfâldich wêze as it markearjen fan in yndieling op 'e flier om minimale gatten tusken doazen te garandearjen en gjin obstakels foar luchtstream.

"In posityf fentilaasjesysteem dat lucht troch de ierappels beweecht, soarget foar mear unifoarme luchtbeweging, hoewol passive fentilaasje troch it trochjaan fan lucht lâns palletopeningen ek effektyf kin wêze," seit Dr Wale.

Soargje derfoar dat doazen fan deselde hichte wurde brûkt yn elke kolom. Stacks moatte wêze op deselde hichte en soargje derfoar dat der genôch romte oan 'e efterkant fan' e winkel, oer 1m, foar de loft te fallen werom del en foarby werom lâns pallet slots. Winkels te folle beheine faak effektive fentilaasje, "foeget Dr Wale ta.

3. Loftbeweging

Slechte luchtbeweging kin liede ta kwaliteitsferlies troch ûngelikense temperatueren en kondensaasje. It fergruttet ek kosten as mear enerzjy wurdt konsumearre yn in besykjen te hâlden temperatueren unifoarm yn dy gebieten dêr't lucht stream is min, of doazen binne min steapele. "Fentilaasje is der net allinich om ierappels te droegjen as se de winkel yngeane, mar ek om ademhalingswarmte te ferwiderjen. As ierappels ferpleatst wurde, komt de respiraasje op en jouwe se waarmte; as dit net kontrolearre wurdt kin it liede ta de opbou fan temperatuergradiënten en, úteinlik, kondensaasje, ”seit Dr Wale.

Air will always take the path of least resistance, so where boxes are poorly stacked the air will be able to exploit gaps to travel back to the ventilation unit without passing through or over the potatoes. “Use of a plenum or an air divider curtain can help to prevent short-circuiting and make sure air is used to best effect in overhead-throw stores”, advises Adrian Cunnington, head of crop storage research at AHDB Sutton Bridge.

De AHDB store managers’ guide is in goede boarne fan ynformaasje foar dyjingen dy't fan doel binne om fentilaasje yn har winkels te ferbetterjen. It garandearjen fan winkels binne goed ôfsletten sil net allinich effisjinte luchtbeweging stypje, mar stypje de prestaasjes fan alternative sprout-ûnderdrukkers lykas etyleen of mintoalje.

“Dizze flechtige stoffen hawwe in goede luchtsirkulaasje nedich binnen de winkel om goed troch it gewaaks te fersprieden, mar luchtlekkage út it gebou is in soarch. Op in wynrige dei is it net ûngewoan om twa oant fjouwer luchtferoaringen yn 'e oere te sjen yn in min ûnderhâlden winkel, wat de kosten foar it oanbringen fan etyleen of mint oalje djoer meitsje, "seit de hear Cunnington.

"De bêste manier om de luchtdichtheid fan in winkel te beoardieljen is om binnen te stean, de ljochten út te dwaan en te sjen wêr't it ljocht ynkomt. Ik haw eksimplaren sjoen wêr't de gatten optelle oant hast trije fjouwerkante meter, wat gelyk is oan it ferlitten fan in doar iepen. Yn dizze situaasjes sil it heul lestich wêze om djoere gemyske stoffen te behâlden," foeget er ta.

4. Winkel intake

Potato-opheffing wurdt komselden foltôge yn konstante omstannichheden en fluktuaasjes yn temperatuer en fochtigens tusken gewaaksen dy't rispe kinne kinne liede ta kondensaasje en úteinlik sêfte rotten.

"De earste twa wiken fan opslach binne kritysk. It is altyd de muoite wurdich om ierdappeltemperatueren te kontrolearjen as se yn 'e winkel ferhúzje as problemen mei kondensaasje moatte wurde foarkommen. Salang't it gewaaks dat yn 'e winkel komt, yn temperatuer ticht by de temperatuer leit dy't al yn' e winkel is, binne de problemen faak minimaal," seit Dr Wale. "It kin helpe om de temperatuer fan 'e winkel mei in graad of wat ûnder de ambient te ferleegjen om de koeling te helpen fan gewaaksierappels dy't yn' e winkel komme," foeget hy ta.

Skin set is fûnemintele foar it behâld fan in barriêre tsjin sykte, mar ek it foarkommen fan fochtferlies. Dit is wichtich foar it stypjen fan 'e lange termyn opslachberens fan' e gewaaks, benammen mei ferwurkingsfarianten, wêr't it mooglik is om te gean fan gewichtsverlies fan 5-6% nei mear as 10% as hûdset minder dan optimaal is.

D'r is lykwols romte om temperatueren te ferminderjen om opslach te stypjen en kiemjen te ûnderdrukken, hoewol dit foar in grut part hinget fan it ferskaat dat wurdt opslein. Foar de farske merk is dit minder in probleem, mar is kritysker mei it ferwurkjen fan ierappels wêr't lege temperatueren de accumulation fan ferminderjen fan sûkers kinne stimulearje, wat liedt ta donkere frykleuren yn chips of chips.

“We know that some varieties, such as Lady Claire and Royal and to a lesser extent Agria, will tolerate lower temperatures whereas others such as Taurus are less tolerant, so while there is scope, it is limited at present. With processing potatoes, it is also important to reduce temperatures at a controlled rate while with fresh market varieties it can be reduced more aggressively to control blemishing diseases,” says Mr Cunnington.

Tubertemperatuer is ek in funksje fan hoe lang it duorret om wûnen te genêzen.

“The warmer the temperatures at intake the quicker wounds will heal. At temperatures above 10oC primary curing is reasonably rapid, often just a few days, but at less than 10oC primary curing can take seven to 14 days,” says Dr Wale. The AHDB store managers’ guide contains a chart detailing how temperature influences curing.

5. Tuber sykten

“It is de muoite wurdich om te begripen hoefolle grûn der yn de doaze sit of as der rotten binne. Hooplik binne dizze op 'e harvester ôfhannele, mar as se it yn 'e winkel meitsje dan loont it om te witten op hokker nivo. Is it beheind of is d'r wat om soargen te meitsjen? as der in soad rotten, dan sil de stock faker yn 'e gaten wurde moatte of oan' e kant set wurde sadat se op in lettere datum opromme wurde kinne," seit Dr Wale.

It al of net tapassen fan in fungicide by yntak sil in beslút wêze dat kwekers mei siedgewaaksen neitinke. “As jo ​​in oanhâldend probleem mei sulveren skurf hawwe, dan kin it wêze dat in fungicide behanneling nedich is om de kwaliteit te behâlden. Likegoed binne d'r fariëteiten dy't benammen gefoelich binne foar opslachsykten, bygelyks King Edward en hûdspot, wêr't fungiciden hast in routine tapassing binne, "seit Dr Wale.

Sykten lykas droege rot, gangrene, sulveren skurf en hûdspot kinne ûntwikkelje tidens opslach dy't liede ta gradearjende ferlies by it lossen. Om dizze kwekers te kontrolearjen kinne beide Gavel (imazalil) of Storite Excel (thiabendazole) tapasse, hoewol d'r wjerstânsoerwagings binne dy't beynfloedzje hokker produkt moat wurde tapast.

"Thiabendazole is in benzimidazole fungicide dat systemyske, kurative en beskermjende aktiviteit biedt. It probleem mei Storite Excel ûntstiet mei benzimidazol-tolerante stammen fan sulveren skurf en hûdspot dy't gewoan binne yn 't Feriene Keninkryk en resistinte stammen fan droege rot binne rapporteare. D'r binne in pear fersetproblemen mei imazalil, "seit Dr Wale.

"It probleem mei swarte leg is dat it de knol fan binnen ferrot, sadat it faaks net ûntdutsen wurdt oant it gewaaks yn winkel is. It is ien baktearjele sykte om te sjen foar dit seizoen, "seit de hear Cunnington.