Tips oer hoe't jo fentilaasjesystemen brûke yn jo ierdappelopslach.
It is net altyd maklik om jo ierappelgewaaks yn 'e bêste mooglike steat te hâlden wylst jo opslach binne. By a workshop potato storage management yn Portage la Prairie, Man. op 8. Desimber 2021 joech Todd Forbush, fise-presidint en yngenieur fan opslachsystemen by Techmark, Inc. wat tips oer it bewarjen fan jo spuds.
- Basearje jo besluten oer opslach op jo eigen betingsten, net wat der bart mei jo buorlju. Wylst jo yn it groeiseizoen ferlykber waar kinne krije, binne boaiem en gravebetingsten net itselde, wat betsjuttet dat elkenien syn opslachsituaasje unyk is. Forbush advisearret jo te fokusjen op jo opslachbetingsten om behearsbesluten te nimmen.
- Yn in opslach fentilaasje systeem lucht conditioned troch in mingsel fan farske en recirculated lucht - faak troch ien of oare foarm fan in luchtbevochtiger. Lucht wurdt earst ynfierd yn 'e boaiem fan' e peal en dan ierappels betingje it as it troch de peal beweecht. Dit yntrodusearret "fronten" of lagen fan ierappelbetingsten yn 'e heule stapel. Forbush warskôget om foarsichtich te wêzen foar tefolle recirkulaasje.
- In misferstân oer fentilaasje is dat ierappels yn 'e opslachstapel yndividueel fentilearre wurde. Elke ierappel betinget de loft basearre op as de ierappel kâld, waarm of fochtich is. Ventilaasje kontrolearret allinich de ûnderste fiif oant seis foet fan in ierappelstapel yn opslach op syn meast.
- Ventilaasje beynfloedet jo ûnderste line oangeande winsten. Wetter dat in ierappel ferlit, kostet jild, om't it gewichtsverlies en druk kneuzingen feroarsaket. Wetter oerbleaun op ierappels feroarsake rot, ferliest jo jild.
- Rot kin feroarsake wurde troch kondensaasje yn ierappelopslach. Kondinsaasje komt foar as fochtige loft in kâld oerflak moetet. Forbush foeget ta dat kondensaasje kin foarkomme binnen in peal dy't de kwaliteit fan 'e ierappels ferneatiget.
- As de temperatueren fluktuearje by it opgraven fan ierappels kin dit ynfloed hawwe op opslach. It pleatsen fan kâlde ierappels op waarme ierappels soarget foar kondensaasje. Forbush advisearret dit te foarkommen troch it gesicht fan 'e stapel te koelen om de oare deis koele ierappels te akseptearjen.
- Jo moatte fleksibiliteit tastean by it útfieren fan in fan yn ierdappelopslach.
- Fans moatte rinne op 100 prosint snelheid as plenum temperatuer is ûnder peal temperatuer, of by it ferwaarmjen fan ierappels by rispinge, of reconditioning.
- Fan snelheid moat wurde fertrage yn 'e holding perioade.
- Potato opslach kachels moatte wurde pleatst yn 'e loft romte boppe de peal, mei sirkulaasje fans wurde brûkt om stir de lucht. In kachel moat net efter in fan pleatst wurde yn in systeem mei meardere fans.
Sûkerynhâldtests kinne kwekers sûkernivo's yn fjild en yn opslach kontrolearje om ierdappelgewaaksen yn 'e bêste steat te hâlden foar ferstjoeren nei fry- en chipferwurkers.
Spud Smart (SS): Wêrom is it wichtich om de sûkerynhâld fan jo ierappels te kennen?
Todd Forbush (TF): Wy moatte witte wat it sûkerprofyl fan ierappels yn opslach is, hoe't se dogge mei kneuzingen, en sykten. In faktor dy't wichtiger wurdt as wy sykje nei de oergong fan ús ferwurkingsferskaatbasis is determinant versus indeterminant, of hokker mjitte fan determinanten dy ierappel hat. Wy witte dat Russet Burbank nochal in ûnbepaalde ierappel is, om't it knollen har hiele libben as plant set. Wylst guon fan 'e nijere fariëteiten dy't útkomme mear determinant binne, wat betsjut dat se ien set hawwe en dy set tegearre rypt.
Sa't jo jo miskien foarstelle kinne, út it eachpunt fan folwoeksenens, ierappels dy't ien set hawwe, binne folle mear foarsisber yn termen fan har sûkerkonsintraasjes dan ierappels dy't meardere sets hawwe. It testen fan dizze knollen op fiif, trije en ien wike foarôfgeand oan plande wynstôk of rispinge lit ús witte oer de gemyske rypheid fan it gewaaks dat yn opslach giet. Dizze ynformaasje is in game changer yn termen fan opslach strategy.
Hal Reed (HR): Al ús kontrakten, teminsten yn West-Kanada, binne basiskontrakten, wat goed is. Mar it binne jo bonussen dy't jo jild sille meitsje. Hoe is ús swiertekrêft? Hoe binne ús kleuren? Dit binne soarte fan de dingen dy't sil jaan dy de bonus. En it is gewoan te weardefol om datsoarte dingen net yn 'e hân te hâlden.
H.H: Wêrom is stress wichtich yn ferbân mei sûkertests?
HR: It is echt lestich om gewoan te sizzen dat dit myn ierappelfjilden binne en se allegear itselde te behanneljen. It is mear spesifyk dan dat. Fansels is fjildseleksje superkritysk wat de helling en de kwaliteit fan 'e boaiem oanbelanget - is dizze grûn sa swier dat it in ramp sil wêze om te besykjen it te graven? Dit soarte dingen komme allegear yn it spul. Yrrigaasje is ek wichtich. Ik hie ien keardel dy't my fertelde: 'Jo witte dat ik ierappels groeie, gjin fisk', om't hy safolle wetter op dizze fjilden sette. Dat wer, dit is allegear dingen dy't jo oer it algemien al witte ...
Wetter is in wylde kaart is iets dat echt lestich te behearjen is. Syktekontrôle is ek essensjeel ... Dat, wer, it is in behear ding oer hoe wy dizze ierappelplant it minste bedrach fan stress jaan op basis fan kontrôle.
TF: Om te besykjen in begryp te krijen fan hoe suksesfol dizze opslach kin wêze basearre op hoe't dat groeiseizoen - hoe't it ferskaat, de boaiem, de kulturele praktiken en it waar - hoe't dat soarte byinoar kaam om ús genetyske ekspresje te krijen fan wat wy witte te wêzen dizze ierappel. Wy moatte witte oft dat gewaaks ûnryp is, of as it te ryp is? Beide hawwe hiel ferskillende behoeften yn opslach. En wy moatte betinke dat stress dizze fariabelen ferbynt dy't yn 'e fergeliking wurde tafoege.
Spesifyk swiere reinen, wêr't wy wat problemen kinne hawwe wêr't ierappels in skoft ûnder wetter binne, en hoe't dat ynfloed hat op har oergongen. Wiete ierappels wurde noait goed opslein ... As it giet om sûkers en folwoeksenheid, is droechtestress grut. Dus, as jo problemen hân hawwe mei yrrigaasje, skriuw dy dan net gewoan ôf en sis: 'Nou, dat is klear.' Droogtestress of irrigaasjemislearring kin jo echt wat kwaliteit kostje. Dit binne allegear wichtige fariabelen om yn gedachten te hâlden by it ynterpretearjen fan ierdappelferfal op basis fan sûkeranalyse.
H.H: Hoe lêze jo in sûkerrapport? Foarbyld fan Sugar Test sample PDF
TF: Lâns de koptekst sjogge jo dat dit Russet Burbank-ierappels binne. Op 'e earste grafyk sjogge wy dat sukrose begjint op sawat 2.4 - heul heech. En oer de tiid dy't wy hjir sjogge, dat is novimber oant jannewaris, kinne wy sjogge dat de ierdappelsaccharose yn prinsipe mei 50 prosint is besunige. De glukoaze oan 'e oare kant is tige stabyl bleaun en heul heech - .5. Op dit rapport wie de ierappelkwaliteit meast trijen en fjouweren op de Munsell kleurskaal.
Wy kinne sjen op de legere grafyk, gjin nullen en ones. As dit in rapport wie foar it chippen fan ierappels, soene de kwaliteitsgegevens wêr't wy nei sjogge, ûngewoane kleur, ynterne kleur en totale defekten wêze. Dat binne dus de stikken. Wy brekke de patat yn nullen en ienen, twaen en trijen en fjouweren. Dizze grafiken litte regionale trends sjen op basis fan ferskaat. De pearse line soe it minimum wêze, blau is it gemiddelde, en grien it maksimum. Wy folgje de bintemperatuer yn it heule opslachseizoen tegearre mei de persintaazje feroaring yn kwaliteit en sûkergegevens sûnt de foarige stekproef.
H.H: Hoe feroarje sûkerbeoardielingen mei de folwoeksenheid fan planten?
TF: Wy sille miskien net slaan wat ik knol-adolesinsje soe neame om sûkers op it punt te krijen wêr't wy moatte wêze om echt goed op te slaan by ús standertpraktiken. Dat, wy moatte oppassen foar wat wy juvenile ierappels kinne neame. Dat binne ierappels mei sacharose-wurdearrings om 2.0 hinne. Dy komme wol soms foar as wy wat letter plante hawwe, of as wy in koele simmer hawwe dêr't wy net echt ôfmeitsje. Wy geane dan nei de adolesinte faze. Dit binne ierappels dy't kondisearre wurde kinne, mei sacharosewurdearrings fan sawat 1.75 oant sawat 1.25.
Dizze kinne wat foarbetingsten fereaskje, betiid wat waarmere temperatueren, ôfhinklik fan it gebrûk fan it gewaaks en wannear't wy it nei it fabryk bringe wolle. Dan binne d'r chemysk folwoeksen ierappels wêr't har sukrose-wurdearrings ûnder 1.25 binne. No sille wy yn guon fan 'e gebieten dêr't wy it oer hawwe oer ripe ierappels hawwe, wêr't wy in lang groeiseizoen hawwe ... Wy kinne in tiid hawwe wêr't wy noch echte griene wynstokken hawwe, mar wy hawwe chemysk folwoeksen ierappels ûnder dy wynstokken.
H.H: Hoe beynfloedet temperatuer sûkerbeoardielingen?
TF: As wy in protte sukrose hawwe, sil it in protte respiraasje nedich wêze om dat kwyt te reitsjen, om't it troch invertase moat om glukose yn en út te krijen. En invertase-aktiviteit wurdt regele troch respiraasjefrekwinsje. Dus, hoe heger de respiraasjesnelheid, hoe heger dizze konverzje, en hoe heger it oanbod fan glukoaze is ... Yn 'e hjerst, as de bûtentemperatuer sakket en de boaiemtemperatuer sakket, moat dy ierappel oerlibje. It doel is om te reprodusearjen. En dus, as it op it punt komt wêr't it yn dat 28 F oant 29 F berik begjint te kommen, begjinne de sûkers nei foaren te kommen.
En sels as jo ûnder 40 F yn 'e boaiem komme, krije wy ferhege sûkerkonsintraasjes. De reden dat de sûkerkonsintraasje ferheget is om de hoemannichte oplosbere fêste stoffen yn 'e plantoplossing te ferheegjen - sa'n dat syn befriezingstemperatuer sil sakje, krekt lykas dyk sâlt of oare dingen op' e diken set helpt it friespunt fan it wetter te sakjen, sadat wy kinne smelt it iis - ferlykber gefal mei in ierappel, it besiket te oerlibjen, dus it hat mear oplosbere fêste stoffen nedich.