Ierappels binne it duorsume koalhydraat; it is in feit. Dit komt as resultaat fan nij ûndersyk fan Cranfield University de totale broeikasgasútstjit (GHGE) en wettergebrûk foar ierappels te fergelykjen mei konkurrearjende koalhydraten, rys en pasta.
Omjouwingssoargen as it giet om produksje fan iten is in wichtich probleem foar sawol de lânbou- as produksjesektor, en dêrom hat Potato Council de fergelykjende stúdzje opdracht jûn en har befiningen koartlyn presinteare oan betelers en ynteressearre tredden.
It wie in unike kâns om it detaillearre wurk efter it ûndersyk te ûndersiikjen, hoe't de befiningen yn 'e heule sektor kinne wurde brûkt om ierappels te befoarderjen as in duorsume fiedselkar en fragen te stellen.
Caroline Evans, haad Potato Council fan marketing en bedriuwssaken, sei: “De stúdzje bout op ús eardere ûndersykswurk om oan te toanen dat GB-ierappels sûn binne.
"De sektor hat wichtige foarútgong makke yn duorsume produksjemethoden en it is wichtich dat wy ús rjochtsje op it generearjen fan maksimale en konsistinte bleatstelling foar dizze berjochten ûnder regearing en ynstânsjes, lykas konsuminten.
"Yn kombinaasje mei it bewiis om har sûne referinsjes te stypjen, is dit ûndersyk ideaal pleatst om ús te helpen wichtige doelgroepen te ynformearjen om te soargjen dat ierappels topfakturearring krije as it giet om it oan te rieden de soarten iten dat wy moatte ite.
"Wy hoopje goede stipe te sjen fan heffingbetellers, dy't de befiningen dy't op 'e dei presinteare binne kinne besprekke en brûke."
Topfynsten omfette it feit dat fokus op útstjit fan broeikasgassen (GHGE) en wettergebrûk fan 'e trije koalhydraten, ierappels en pasta systematysk legere GHGE- en wetterynfloed hawwe dan basmatirys.
Ek kinne de hegere nivo's fan GHGE assosjeare mei basmati-rys wurde rekkene ta emissies generearre by primêre produksje en ferfier út Yndia, wylst de differinsjaasje yn wettergebrûk kin wurde taskreaun oan de folle wichtiger irrigaasje-easken fan rys.
De ûnderskiedingen tusken ierappels en pasta wiene folle minder útsprutsen. As útdrukt wurde as in typyske dielgrutte, hawwe ierappels lykwols legere GHGE en potensjele ynfloed op wetterskaarste.