Anuga FoodTec yn Keulen leit in spesjaal fokus op moderne metoaden foar it kontrolearjen fan lekken en röntgenynspeksje by de edysje dit jier, 22-23 maart.
In beskermjende gasatmosfear (wizige sfear) is ien fan 'e effektive metoaden foar it ferpakken fan farske iten sacht en feilich. Ferpakking wêryn de normale omjouwingslucht wurdt ferfongen troch in optimalisearre sfear besteande út koalstofoide, soerstof, stikstof en argon, beskermet it produkt betrouber en fergruttet de ferkeapdatum yn 'e kuolkast - mits it net beskeadige wurdt troch produktresten finzen sitte yn 'e fersegele naad as d'r gjin lekken binne.
As d'r lekkages binne yn 'e fersegele naden of ynpakkingsmateriaal, wêrfan't de beskermjende gassen kinne ûntkomme en focht troch kin sipelje, is in reduksje yn' e kwaliteit en te betiid bedjer foarsisber. Foute produkten kinne nei de ynpakproseduere op 'e tiid wurde erkend en ferwidere mei de passende apparatuer.
Lekproef makke maklik
Online en offline lektestsystemen foar yndividuele ferpakking en folsleine ferpakkingsferpakking kinne jo fine by Anuga FoodTec. It spektrum farieart fan willekeurige tests yn it wetterbad, oant fisuele ynline-ynspeksjes, oant gasbasearre technologyen dy't lekke ferpakking detektearje. Ien opsje om MAP-ynpakken te ûnderwerpjen oan in lektest is basearre op it opwekken fan in fakuüm en de ymplemintaasje fan koaldiokside as testgas. De ynspeksje omfettet de beskermjende gasferpakking dy't nei it ynpakproses troch in mjitkeamer giet. Yn it gefal fan lekken ûntkomt it gas en wurdt troch de sensor ûntdutsen. Yntegreare yn 'e ferpakkingsline ûntdekke de moderne real-time systemen de minste lekkage en mikrolekken - wat mear is by snelheden fan 120 ferpakkingen en mear per minuut. Benammen foar grutte partijen MAP-ynpakke farske snijprodukten is dit in ekonomyske oplossing, om't de testgassen kinne wurde tafoege oan it beskermjende gas of al befette yn 'e beskermjende sfear.
Röntgenynspeksje ljochtet alles op
Foar de fabrikanten is it like wichtich as ûnbeheinde ferpakking dat it iten de konsumint berikt frij fan metaal, frjemde lichems en oare fersmoargings yn oerienstimming mei de HACCP- en IFS-noarmen. Metaaldetektors as röntgen-scanners lykas dejingen dy't yn Keulen te sjen wêze sille soargje foar feiligens oan 'e ein fan elke ynpakline. Metaaldetektoren leverje weardefolle help by it opspoaren fan magnetyske en net-magnetyske metalen. Se hawwe lykwols har limiten yn 't gefal fan glês, keramyk en stiennen. Röntgenscanners wurde brûkt foar dizze materialen. Yn resinte tiden faker en faker, apparaten dy't basearre binne op 'e dûbele enerzjytechnology by de single enerzjysystemen op' e merk. Om't se tagelyk mei twa enerzjyk ferskillende röntgenfoto's wurkje, leverje de systemen detaillearre ôfbyldings, sels yn 't gefal fan unregelmjittich foarme en beferzen produkten. Se ûnderskiede tusken materialen op basis fan har gemyske komposysje en spoarsplinters fan metaal en plestik sa lyts as 0.3 millimeter lang, lykas plat glês of bonken.
Wegen fan technologyen foar seamless kontrôle
Mei ynnovative technologyen foar X-ray-ynspeksje en lekkagetests krije de fabrikanten it juste ark om de yntegriteit fan har produkten te beskermjen en te foarkommen dat produkten werom wurde neamd. De krekte opname fan gewichtswearden is like wichtich. Wat kin logysker wêze as dizze kearnkompetinsjes bondelje? De hege prestaasjeslinen dy't yn aksje sille wêze by Anuga FoodTec kombinearje ferpakkingsfunksjes mei easken opspoaren en wegen technologyen binnen in holistysk systeem. Wylst de kontrolewegers en multikopweagers it krekte gewicht garandearje, kontroleart de lekdeteksje elke yndividuele bak foar gas ûntkommen en identifiseart de röntgen-scanner mooglike frjemde lichems. Op dizze manier kin ferpakking mei fersmoarging as it ferkearde gewicht betrouber wurde ferwidere.
Fokus op itenfeiligens
Ynnovative technologyen foar kwaliteitskontrôle steane ûnder de oandacht by Anuga FoodTec. De betsjutting fan it tema itenfeiligens wurdt ek wjerspegele yn it oanbod fan it evenemintprogramma. Op 'e earste en tredde dei fan' e merke steane deteksje fan frjemd lichem en de lekkagetest fan MAP-ynpakken op 'e aginda fan it forum "Tema's, trends, technologyen - dit is wat de fiedingssektor beweecht". Altyd in beslissend punt foar de sprekkers: De ferskillende testprinsipes en har foardielen en neidielen foar de brûker.