LOMA HELPT DE BEDRIJVEN OM STANDAARDEN TE FOFEN FOAR FOEDFEILIGHEID

Loma Systems trunet oan iten bedriuwen om ynspeksjeapparatuer en prosedueres te besjen yn oerienstimming mei de lêste standert fan BRC.

As offisjele partner fan 'e Britske Retail Consortium (BRC) Global Standards organisaasje, Loma Systems biedt wiidweidich advys en ekspertize om fiedingsbedriuwen te stypjen dy't har ynspeksjeapparatuer en prosedueres moatte besjen en folgje nei de frijlitting fan BRC Global Standard foar Issue 7 foar itenfeiligens.

Publisearre op 7 jannewaris, de nije BRC Global Standert foar Food Safety, dy't wizigingen omfettet yn ynspeksje-rjochtlinen, komt yn wurking fan 1 july 2015 as de 22,000 BRC-sertifisearre fiedingsfabrikanten en ferwurkers oer 123 lannen sille moatte tariede op audits tsjin probleem 7.

Loma wurdt algemien erkend as foaroansteande fan metalen opspoaren fan hege prestaasjes, wegen fan kontrôle en röntgenynspeksje foar de wrâldwide fiedingssektor. As resultaat kin it bedriuw dat nau gearwurket mei de BRC advys en begelieding oanbiede oan managers en operators op BRC-sertifisearre siden dy't mooglik har ynspeksjeprosessen of apparatuer moatte bywurkje om te foldwaan oan de lêste oanbefellings.

Tony Bryant, UK Sales Manager by Loma kommentaar:

“De tanimmende risiko's assosjeare mei fiedselkwaliteit en feiligens binne de lêste jierren ûnderstreke troch ferskate heul profilen skrikken. De BRC Global Standard wurdt brûkt as benchmark foar kwaliteitsmanagementsystemen oer tûzenen produksjessites oer de heule wrâld en helpt itenbedriuwen har referinsjes foar itenfeiligens te demonstrearjen troch robúste prosedueres te hawwen ”.

BRC Global Standard for Food Safety is in inkeld, ynternasjonaal erkend managementfeiligenssysteem foar itenfeiligens en probleem 7 befettet in oantal oanbefellings foar fierdere ferbetteringen fan programma's foar kwaliteitsbehear.

Yn relaasje mei opspoaren fan frjemd lichem strammet it de kontrôle fan it hawwen fan in automatysk ôfwizingssysteem op ynspeksjesystemen en is d'r fierdere erkenning foar it gebrûk fan X-ray Inspection Systems. De standert markeart ek dat wêr't metaaldetektoren binne opnommen op transportbanden, teststikken sa ticht mooglik moatte wurde trochjûn oan it sintrum fan 'e metaaldetektoropening, wat oerienkomt mei de bêste praktyk fan Loma.

Derneist is d'r in ferhege fokus op 'e feiligens fan rauwe yngrediïnten. Oanbodketens foar produkten binne hieltyd komplekser wurden, faak ynklusyf grûnstoffen fan oer de heule wrâld en kinne aginten as makelders as tuskenpersoanen omfetsje. De BRC is fan betinken dat dit hat laat ta in gebrek oan transparânsje dat te faak dúdlik wurdt as d'r in probleem is dat folsleine traceerberens fan in grûnstof nedich is. 

Winkeliers en Food Service-bedriuwen hawwe no mear ynformaasje nedich oer de boarne fan grûnstoffen dy't wurde brûkt yn har produkten en fertrouwen yn 'e fiedselsfeiligenssystemen eksploitearre troch dy leveransiers. As resultaat hat útjefte 7 de easken foar traceerberheid útwreide oant garânsjes oer it traceerberenssysteem dat wurdt eksploitearre troch leveransiers fan grûnstoffen.

 “Dizze bywurke regelingen binne diel fan 'e trochgeande feroaringen om te soargjen dat iten fergees is mei kontaminant. As wjerspegeling fan it evoluerende lânskip foar itenfeiligens, is ús wiidweidige kennis en begryp de kaai foar alle fiedensfabriken dy't HACCP- en BRC-regeljouwing operearje, en ek foldogge oan de Codes of Practice fan retailers ”, seit Tony Bryant.

Hy addt:

"As offisjele partner foar BRC Global Standard foar Food Safety en nau gearwurkje mei de grutte retailers, binne wy ​​ideaal pleatst om itenprodusinten, ferwurkers en ferpakkers, ynklusyf produsinten fan rauwe yngrediïnten te helpen, te foldwaan oan easken foar ynspeksje". 

De fokus fan oandacht foar Issue 7 

• trochgean om konsistinsje fan it kontrôleproses te garandearjen 

• it leverjen fan in Standert mei de fleksibiliteit om ekstra frijwillige modules op te nimmen om de auditlêst te ferminderjen 
• sites oanmoedigje om systemen te pleatsen om har bleatstelling oan fraude te ferminderjen
• it stimulearjen fan gruttere transparânsje en traceerberens yn 'e leveringsketen
• it oannimmen fan oannimmen fan 'e Standert as in middel foar it ferbetterjen fan fiedselsfeiligens yn lytse siden en foarsjenningen wêr't prosessen noch yn ûntwikkeling binne.

De easken fan Issue 7 fan 'e Standert binne in evolúsje fan eardere útjeften, mei in trochgeande klam op management-ynset, in gefaaranalyse en HACCP-basearre programma foar itenfeiligens en it stypjen fan kwaliteitsbehearsysteem.
It doel hat west om de fokus fan 'e kontrôle te rjochtsjen nei de ymplemintaasje fan goede produksjepraktiken binnen de produksjegebieten mei ferhege klam op gebieten dy't tradisjoneel hawwe resultearre yn weromroppen en weromlûken (bgl. Label- en ynpakbehear). 

David Brackston BRC Global Standards Technical Director, sei:

"De ûntwikkeling fan Issue 7 is basearre op 'e wearden fan' e foarige problemen, wylst se derfoar soargje dat de update de lêste bêste praktiken werjout."

De BRC Global Standard foar Food Safety Issue 7 sil te krijen wêze op BRC Participate, tegearre mei de Interpretation Guideline en ekstra stypjende publikaasjes. Koartlyn lansearre biedt BRC Participate direkte tagong ta alle dokuminten dy't relevant binne foar in bepaalde Standert, en keppelje se klausule foar klausule. Bedrukte kopyen en PDF-downloads binne ek te keap by de BRC Boekhannel, http://www.youtube.com/embed/3J8nyoGnjmkhttp://www.youtube.com/embed/tQUrda70Et4