'As minsken bûten de ierappelsektor my freegje wat ik foar wurk doch, reagearje ik faak troch har te freegjen wat har favorite appel is', leit Jeff út. 'Njoggen fan' e tsien minsken neamt fuortendaliks in spesifyk ferskaat. De measten kinne faaks ek útlizze wêrom't se dit it bêste fine en foar hokker resepten se it brûke. As ik deselde fraach stelle oer har favorite ierappel, sjogge se lykwols faak ferrast of reagearje mei "Idaho". Ierappels wurde groeid yn Idaho, mar it is in steat en net in ferskaat! Dit soarte reaksjes lit dúdlik sjen hoefolle wy noch kinne berikke mei ús bedriuw. Myn doelstelling foar de takomst is om te soargjen dat njoggen op de tsien minsken maklik prate kinne oer har favorite ierappelsoarte. '
Dêr tapaste hy rap syn hannel- en kettingfokusearre oanpak op ferkeap, operaasjes, produktbehear en bedriuwsûntwikkeling. 'Op dat momint hie ik gjin idee oer fokken, ferskaatûntwikkeling en siedproduksje', leit Jeff út. Wat my oanbelanget wiene kwekers en ferpakkers de earste skeakel yn 'e weardeketen. Sûnt myn wurk by HZPC is myn perspektyf folslein feroare; Ik begryp no hoefolle wurk wurdt dien foardat siedappels ea yn 'e grûn geane om ware ierpels te produsearjen. Mei dizze nij ferworven kennis sjoch ik in heul oanbod oan kânsen om effektiver te kapitalisearjen op merkbehoeften en trends. '
Ierappels yn 'e Feriene Steaten en Kanada binne in saak. By it selektearjen fan fariëteiten hat de kleur fan 'e hûd de primêre oerweging. As nije direkteur fan HZPC Americas Corp, sjocht Jeff Scramlin kânsen om merkoandiel te ferheegjen troch de ûnderskiedende skaaimerken te markearjen lykas soarten soarten, smaken en tekstueren. Dizze ynspanningen moatte helpe om ierappels te de-kommodisearjen, fraach te kreëarjen en wearde te ferheegjen fia de keten yn Noard-Amearika.
Nije itenstrends
De ôfrûne jierren hat Jeff him fereale op bedriuwsûntwikkeling en hat hy foar in grut part de toan set foar it SBDA Foodservice-projekt. Hy dwaande mei ûndersyks- en ûndersyksdialooch mei de sektor foar itenstsjinsten, fan leveransiers oant restaurantbesitters en koks. 'Dit joech ynsjoch yn har problemen, bygelyks oangeande konsistinsje, mar wy identifisearren ek de ferskate kânsen ûnder bedriuwen yn dizze sektor.
Mei respekt foar konsuminten koene se ierappels brûke om echt ferskil te meitsjen as se har rjochten op geskikte fariëteiten en verfrissende fiedingsparings. Krekt sawat 70% fan 'e trends foar konsumint iten begjint yn' e sektor foar itenstsjinsten. As har lekkere menu's it publyk ferliede, folget de detailhannel faak har foarsprong mei ierappelprodukten foar tarieding thús. '
De ynspanningen oangeande it Foodservice-projekt lansearden ferskate ynteressante ûntjouwings. Ferline jier besleat in grutte keten foar rappe tsjinsten yn Noard-Amearika bygelyks om te ûnderskieden troch yntroduksje fan gielfleisige patat en dat is nochal wat yn in patatmerk dy't wurdt dominearre troch Russet-soarten mei wytfleis. 'In oar kânsryk effekt fan it Foodservice-projekt is de gearwurking mei grutte iepenbiere en partikuliere universiteiten oangeande har fiedingsprogramma's', leit Jeff út.
'Troch ierappels te brûken as it wichtichste yngrediïnt en ynzoome op' e smaak, kombinaasjemooglikheden en fiedingswearde, kinne wy ynfloed hawwe op ideeën oer ierappels en de ytgewoanten fan 'e jongere generaasjes. Troch de ynfloed fan coronavirus binne dizze projekten spitigernôch fertrage, mar wy sille dit jier grif de ferskate paden ûntwikkelje. '
Passy foar de ierappel
Yn 'e tuskentiid begon Jeff syn earste seizoen as direkteur fan HZPC Americas Corp yn septimber 2019; hy folge Fred Koops op dy't mei pensjoen gie. 'Ik fiel my eare de HZPC-belanghawwenden yn dizze merk te fertsjintwurdigjen. Myn nije rol is perfekt foar my, om't ik fan nature in bouwer bin en yn Noard-Amearika binne wy wis ree om te groeien ', foeget Jeff ta.
'Myn foargongers hawwe hjir in sterke basis boud; wy wurkje neist grutte kwekers en hawwe klanten dy't ús mearwearde herkenne. Sûnt ik begon, haw ik myn team bywurke mei minsken dy't in echte passy hawwe foar de ierappel. Om ús merkoandiel yn fiif jier te ferdûbeljen, en dat is ús doel, hawwe wy wiidweidige saakkundigens, ideeën en entûsjasme nedich om alles wat wy kinne út ús prachtige portfolio te krijen. '
De ambysjes fan HZPC Americas Corp binne fiergeand. Hoe sil Jeff dit oanpakke, mei in relatyf lyts team fan acht meiwurkers yn it enoarme kontinint Noard-Amearika? 'Dat is krekt wêrom empowerment binnen ús team de wichtichste earste stap wie', seit de nije direkteur. 'Wy hawwe de juste minsken en mindset nedich om de ferskate bases te brûken dy't de ôfrûne jierren foar ús binne makke en dizze oersette yn bedriuw. En it is heech tiid foar dizze oanpak.
As HZPC binne wy yn Noard-Amearika ien fan 'e pear partikuliere fokkerijbedriuwen mei in wiidweidige portefúlje fan ferskaat en siedappelproduksje yn alle wichtige gebieten. Us nije produktmanager wurket nau gear mei siedappelkwekers, R&D en ek ús ferkeapteam, sadat wy kinne rjochtsje op 'e juste farianten foar dizze wrâldwide regio en op har beurt fierder útwreidzje.'
Kulturele ferskowing
Neffens Jeff liede boeren yn 'e Feriene Steaten en Kanada net needsaaklik it fjild as it giet om it kweken fan nije fariëteiten. As se ienris in nij ferskaat hawwe omearmd, is d'r lykwols enoarme romte foar groei. Colomba, bygelyks, docht it echt goed en kin in liedend ferskaat wurde foar de farske merk. Oare suksesfolle farianten binne Fabula, Innovator, Mozart, Sifra en Vivaldi. 'Dochs binne it de âlde, fergese races dy't de Noardamerikaanske merk noch dominearje, ynklusyf Russet Burbank en Yukon Gold', leit Jeff út.
'Dit binne ús wichtichste konkurrinten. Dit komt troch it feit dat klanten en konsuminten noch altyd primêr kieze foar har ierappels op basis fan hûdskleur en knolgrutte. Mar wy sille alles dwaan om feroaring yn dit gebiet te bringen. Wy bouwe fierder op 'e resultaten fan ús merkûndersyk foar Foodservice en nije gearwurkingsferbannen, sadat differinsjaasje neffens smaak, tekstuer en koksoort faker wurdt. Dêr leit ús grutste útwreidingsmooglikheid.
Jeff hat fertrouwen yn 'e kulturele ferskowing oangeande ierappels, hoewol it in skoftke kin duorje. 'Sawat 73% fan' e befolking jout oan dat se teminsten ien kear yn 'e wike ierappels ite. Tidens de pandemy fan it coronavirus is it in wirklik treast iten wurden, minsken sjogge de ierappel lykwols as in leech doek dêr't se smaak oan moatte tafoegje. Yn Noard-Amearika moatte se noch ûntdekke hokker fariëteiten, smaaksensaasjes en opsjes se hawwe oangeande ierappels.
De jongere generaasjes en de tanimmende ynfloed fan ferskate kultueren biede in fantastyske kâns om ynfloed te meitsjen op dieetstrends. It kommende desennium is it oan ús om de ierappels en ús fariëteiten ûnder de oandacht te setten. Marketing en konseptbranding binne dêrom in essensjeel diel fan ús groeistrategy. '
HZPC Americas Corporation yn it koart
De Noardamerikaanske merk wurdt betsjinne troch HZPC fanút it thúskantoar yn Charlottetown, Kanada. Neist it kantoar is d'r in tissue-kultuerlaboratorium en kas foar de teelt fan miniknollen. De nije direkteur, Jeff Scramlin, wennet yn Noard-Karolina en wurket mei in team fan acht saakkundige meiwurkers: fjouwer yn it Charlottetown-kantoar, en fjouwer yn 'e heule Feriene Steaten. Se moatte oer it ûnbidige kontinint reizgje om klanten te besykjen en yn kontakt te bliuwen mei oare weardeketenpartners.
Foar siedappelproduksje wurket HZPC Americas Corporation mei in stabile groep fan tweintich eksterne kwekers, ferspraat oer de Feriene Steaten en Kanada. Yn 'e folwoeksen Noardamerikaanske merk hat HZPC in relatyf lyts oandiel, konkurrearjend meast tsjin fergese fariëteiten. Yn dit ynterview ferklearret Jeff Scramlin hoe't hy ferwachtet groei te bringen yn 'e kommende jierren.
nijs / bedriuw / ierappelsied groeie