FOODVERPAKKING REGELS, MISLEADING EN POTENTIEL GEVAARLIK

In ferpakking fan iten is net genôch oanpast oan ynhâld, hat in team fan Université Paris-Saclay fûn, en kin de fersprieding fan gemikaliën feroarsaakje of, foar it gefal fan ierappel chips, de oaljefersmoarging.

Wittenskippers lieten sjen dat de fersmoarging fan wetterich iten troch aromatische ferbiningen dy't ûntstien binne út ferpakkingsmateriaal miskien ûnderskat binne. Tal fan parameters kontrolearje de migraasje fan gemikaliën fan 'e ferpakking nei it iten.
De ûndersikers hawwe in nije manier ûntwikkele om rap te berekkenjen yn hoefier't dizze stoffen yn oaren kinne oplost wurde. It sjocht nei de migraasjetaryf fan stoffen - lykas endokrine-fersteurende gemikaliën, dat binne de gemikaliën dy't klieren fersteure dy't hormonen sekretearje direkt om it lichem.
Dizze nije metoade, betocht troch Université Paris-Saclay-partners INRA en AgroParisTech, moat brûkt wurde om alle materialen dy't yn kontakt komme mei iten te evaluearjen en de regels moatte dêrnei oanpast wurde.
“Fersmoarging fan iten giet oer," sei Olivier Vitrac fan INRA, "en regeljouwing moat hjir strang wêze. Earder sammele gegevens en dizze stúdzje suggerearje dat de wirklike gemyske affiniteit fan ferfongen aromatische kombinaasjes foar wetter sterk wurde koe ûnderskat wurde troch eardere te ienfâldige regels en dat maatwurkmetoaden, lykas dizze, foarkar soene wêze.
"De yndustry moat de hjoeddeiske losse, ferâldere regels foar ferpakking fan iten sa gau mooglik oanpakke."