#Potato#PotatoChip#Agriculture#AgriculturalResearch#ARS#PotatoFarmers#TraditionalBreedingMethods#SolidsContent#Efficiency#WasteReduction
Neffens in resint rapport fan de USDA is de Feriene Steaten de grutste produsint fan ierappels yn 'e wrâld, mei Idaho de liedende steat yn ierappelproduksje. Potato-chips binne in populêr snack yn 'e Feriene Steaten, en de fraach nei heechweardige ierappelchips bliuwt tanimme. It produsearjen fan ierappelchips is lykwols in kompleks proses dat ierdappels fereasket mei spesifike skaaimerken lykas in hege ynhâld fan fêste stoffen.
De ARS ûntwikkelet in nij ferskaat oan ierappels dy't in hegere ynhâld fan fêste stoffen hawwe, dy't chips mei bettere tekstuer en smaak sille produsearje. Dizze ierdappel sil ek ôffal ferminderje tidens ferwurking en ferbetterje de effisjinsje fan it produksjeproses fan ierdappelchips. De ARS wurket al ferskate jierren oan dit projekt en hat flinke foarútgong makke by it fokken fan in ierappel mei de winske eigenskippen.
It nije ierdappelsoarte is ûntwikkele mei tradisjonele kweekmetoaden, en de ARS hat gearwurke mei yndustrypartners om it nije ferskaat te testen. De earste resultaten wiene kânsryk, en de ARS bliuwt de skaaimerken fan 'e ierappel ferfine om te soargjen dat it foldocht oan' e behoeften fan 'e ierdappelchipsektor.
De ûntwikkeling fan dizze nije ierdappelsoarte hat it potensjeel om de ierdappelchipsektor te revolúsjonearjen troch chips te produsearjen dy't bettere smaak en tekstuer hawwe, wylst ôffal ferminderje en effisjinsje ferheegje. Dat komt net allinnich de ierdappelsjippebranche foar, mar ek ierdappelboeren dy't in nij ierdappelsoarte ferbouwe kinne dat heech yn fraach is.
De ARS wurket hurd oan it ûntwikkeljen fan in nij ferskaat oan ierappels dy't bettere ierappelsjips produsearje. Mei it potensjeel om de ierdappelchipsektor te revolúsjonearjen en sawol ierdappelboeren as konsuminten te profitearjen, is dit projekt ien om te besjen. It ynnovative brûken fan tradisjonele kweekmetoaden om in haadgewaaks lykas ierappels te ferbetterjen is in testamint fan it belang fan ûndersyk en ûntwikkeling yn de lânbou.